“餐饮帝国”老板成老赖,一店未开却花了3000万,欠了600万

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  杭州一餐饮老板,立了一个宏伟目标:要做全中国人的午餐生意,在全国49个城市布局120个中央厨房,最终实现覆盖全国,并挂牌上市!

  说干就干,一上来先花了3000多万,建了2万6千平米的中央厨房!

  却没成想,一家店没开,千万投资全打了水漂!还欠了一屁股债,总共欠了600多万!还惹上了30多起官司,餐饮老板也被司法拘留了,资产已被强制执行!

  这到底是怎么一回事呢?

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  梦想:“做全中国人的午餐生意,挂牌上市!”

  2017年05月09日,杭州村家餐饮管理有限公司成立,立志要做全中国人的午餐生意,并挂牌上市!

  李学敏任董事长兼CEO,放出豪言:“我是向马云、王健林这个层次的企业家看齐的,所以我们的企业是要打造成中国第一餐饮的!为2022年的亚运会提供餐饮服务是我们定下的‘小目标’!”

  为了实现理想,在其公布的公司介绍里,组织结构、商业模式、用户分析、产品介绍、营销模式、企业愿景等面面俱到!

  1、定位:做全中国人的午餐生意

  在村家餐饮的企业简介中,他们调查发现,在线订餐的市场中,白领午餐占据了最大的规模,但目前为主,并没有先进的模式,来解决午餐问题!

  以杭州为例,在400万的白领人群中,村家餐饮只要能占到12%的市场份额,就有50万的白领用户量,那么这个生意就是行得通的。

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  2、产品:365天不重样,做全世界的特色菜

  关于产品,看起来也想得很“明白”:

  a,产品定价在17-37元;

  b,产品365天不重样,星期一送日本料理,星期二送韩国料理,星期三送意大利料理……

  c,以每一位用户为标准,个性化定制菜品,将56个民族特色菜品和世界各国美食融为一体,为用户私人定制想要的口味;

  d,产品主打套餐系列,卖养生餐、瘦身餐、营养套餐、排毒套餐、紫菜泡饭等;

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  3、模式:每个城市建3个中央厨房、1000个配送点

  为了实现理想,村家餐饮未来要在全国49个城市布局120个中央厨房,铺开线下实体店1000-1500家,每个城市达到300以上台运输车,每个写字楼布局一个配送点,每个城市 1000个以上配送点,最终实现覆盖全国,挂牌上市。

  也就是说,村家餐饮要在每个城市建近3个中央厨房,每个城市建1000个配送点,最终覆盖全国,实现挂牌上市!

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  在开店策略上,村家餐饮做外卖,也做实体快餐店,主要选址是商圈、社区。

  而且,它还要自建营销渠道,让顾客用自己的自营网站、微信公众号、app,进行线上点餐;其次,自建外卖配送体系。

  通过建立大型种养基地,统一采购、统一烹制、统一配送,形成一个闭环。

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  梦碎:未开业花了3000多万,欠了600万,老板被拘留

  完善的商业计划书有了,梦想喊出来了,那就开干吧!从哪儿干起呢?

  1、先建2万6千平的中央厨房

  李学敏的第一个动作是开中央厨房,于是其在杭州租下了几千平的场地!

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  接着,村家餐饮邀请了几十家媒体,召开了品牌发布会,宣布面向全国召集优秀供应商入驻。

  后来全国几十号供应商,都签订了战略合作协议,初步招商工作就完成了!

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  接着,在宣传上,村家餐饮建立了名为“一起午餐”的网站,并建立了名为“村家小资生活”的微信公众号。

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  2、还没开业,已经花了3000多万、欠了600多万,还惹了30多起官司

  没想到,2年后,村家餐饮的餐饮店依然没有开出来,中央厨房也还没完工,但已经惹了30多起官司了!

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  原因是,从2018年4月以来,村家餐饮公司拖欠员工工资100多万、供应商的款项400多万,总涉案标的近700万元!

  就在今年1月,执行法官实地调查时发现,生产车间尚在施工,机器设备并未进场,职工仍在上班。

  但李学敏称:“已经投了3000万,因为运营时间一拉长,成本就增大了,预计再来4000-5000万融资,就可以运营了!”

  而执行法官说:“没有生产,没有利润来源 ,前期投入这么多,后续没有资金进来,公司资金链不断掉才怪!”

  后来,迫于法院查封的压力,村家餐饮公司其余负责人履行完了职工工资,因此还欠600万。

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  3、实际控制人被司法拘留,资产被强制执行

  调查后,法院也并没有立马进行破产清算,考虑到公司仍在经营,直接查封不利于后续融资,而且当前公司资产变现能力也比较弱,即使变现也资不抵债,既然后续还有资金到场,不如,再给其一次机会,于是将案件移送破产审查。

  没想到,之后破产审核未通过,李学敏没有明确的还款计划,却佩戴高档手表、抽高档香烟、使用高档手机、穿着高档,而且对涉及个人的债务不予理会。

  于是,执行法官对公司的实际控制人实施司法拘留,并当场告知,将对公司的资产予以强制执行。

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  反思:能力撑不起野心,“餐饮帝国”梦碎!

  曾经信誓旦旦地说要做全中国人的午餐,想到,2年后,他的餐饮梦还没开始就结束了!如今却因为”债”务让品牌蒙尘,那么,村家餐饮,它到底犯了什么错呢?

  1、摊子太大,资金链断裂

  拿3000万开个餐厅,小吃、正餐、火锅,什么业态不好做!

  但村家餐饮却选择先建中央厨房,要知道,餐饮行业里经营多年的老品牌里,开中央厨房的,都有折戟的。

  更别说一个还没开店的公司了,还没开业就先建一个2万6千平的中央厨房,意味着什么?

  这意味着,无尽的烧钱、以及把企业往火坑里推,现金流代表着企业的生命力,市场瞬息万变、内部管理错综复杂,现金流稍微有点儿风吹草动,对品牌来说可能都是致命祸患!

  而村家餐饮,显然也没有逃过这一劫!以前豪情万丈地创业,如今陷入了负债困局。

  更何况,只做午餐刚需生意的村家餐饮,客单价也就20-30元,后端还要做自己的种养基地、上万平的中央厨房、以及自己的配送团队!

  2、把餐饮看得太简单,没有敬畏之心

  当初,村家餐饮调查了一通杭州白领的人数,粗略估算,发现竟然有400万人,于是,他们幻想,只要有12%的份额,做50万白领的生意,这个路子就没问题。

  但问题是,他们把餐饮看得太简单了,简单调查了人口红利,就觉得可以在餐饮行业施展拳脚了!

  要知道,即便是上市公司“海底捞”,在火锅市场所占的份额也就2.2%左右,村家又如何能在午餐市场占据12%的市场份额呢?

  并且,白领吃午餐,可选的并不仅仅是米饭,麻辣烫、米粉米线、面食等各种中式快餐也占据很大的市场份额!

  本想做中国第一餐饮,本想革中国现有的餐饮行业的命,没想到步子迈得太多,千里之行没走几步便折戟了。

  参谋说

  近几年,资本入局、创业风潮涌起,很多跨界创业者,连店都没开、甚至产品都没出,就能获得数百万、数千万的融资!

  然而餐饮行业作为百业之王,不管是从哪儿跨界来的餐饮人,都应该对餐饮心怀敬畏之心,尊重商业规律,尊重发展规律,踏踏实实、一步一个脚印去走。

号整编报道,图片版权归来源处或原作者所有,转载请注明来源!

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  说干就干,一上来先花了3000多万,建了2万6千平米的中央厨房!

  却没成想,一家店没开,千万投资全打了水漂!还欠了一屁股债,总共欠了600多万!还惹上了30多起官司,餐饮老板也被司法拘留了,资产已被强制执行!

  这到底是怎么一回事呢?

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  梦想:“做全中国人的午餐生意,挂牌上市!”

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  李学敏任董事长兼CEO,放出豪言:“我是向马云、王健林这个层次的企业家看齐的,所以我们的企业是要打造成中国第一餐饮的!为2022年的亚运会提供餐饮服务是我们定下的‘小目标’!”

  为了实现理想,在其公布的公司介绍里,组织结构、商业模式、用户分析、产品介绍、营销模式、企业愿景等面面俱到!

  1、定位:做全中国人的午餐生意

  在村家餐饮的企业简介中,他们调查发现,在线订餐的市场中,白领午餐占据了最大的规模,但目前为主,并没有先进的模式,来解决午餐问题!

  以杭州为例,在400万的白领人群中,村家餐饮只要能占到12%的市场份额,就有50万的白领用户量,那么这个生意就是行得通的。

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  2、产品:365天不重样,做全世界的特色菜

  关于产品,看起来也想得很“明白”:

  a,产品定价在17-37元;

  b,产品365天不重样,星期一送日本料理,星期二送韩国料理,星期三送意大利料理……

  c,以每一位用户为标准,个性化定制菜品,将56个民族特色菜品和世界各国美食融为一体,为用户私人定制想要的口味;

  d,产品主打套餐系列,卖养生餐、瘦身餐、营养套餐、排毒套餐、紫菜泡饭等;

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  3、模式:每个城市建3个中央厨房、1000个配送点

  为了实现理想,村家餐饮未来要在全国49个城市布局120个中央厨房,铺开线下实体店1000-1500家,每个城市达到300以上台运输车,每个写字楼布局一个配送点,每个城市 1000个以上配送点,最终实现覆盖全国,挂牌上市。

  也就是说,村家餐饮要在每个城市建近3个中央厨房,每个城市建1000个配送点,最终覆盖全国,实现挂牌上市!

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  在开店策略上,村家餐饮做外卖,也做实体快餐店,主要选址是商圈、社区。

  而且,它还要自建营销渠道,让顾客用自己的自营网站、微信公众号、app,进行线上点餐;其次,自建外卖配送体系。

  通过建立大型种养基地,统一采购、统一烹制、统一配送,形成一个闭环。

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  梦碎:未开业花了3000多万,欠了600万,老板被拘留

  完善的商业计划书有了,梦想喊出来了,那就开干吧!从哪儿干起呢?

  1、先建2万6千平的中央厨房

  李学敏的第一个动作是开中央厨房,于是其在杭州租下了几千平的场地!

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  接着,村家餐饮邀请了几十家媒体,召开了品牌发布会,宣布面向全国召集优秀供应商入驻。

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  接着,在宣传上,村家餐饮建立了名为“一起午餐”的网站,并建立了名为“村家小资生活”的微信公众号。

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  2、还没开业,已经花了3000多万、欠了600多万,还惹了30多起官司

  没想到,2年后,村家餐饮的餐饮店依然没有开出来,中央厨房也还没完工,但已经惹了30多起官司了!

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  原因是,从2018年4月以来,村家餐饮公司拖欠员工工资100多万、供应商的款项400多万,总涉案标的近700万元!

  就在今年1月,执行法官实地调查时发现,生产车间尚在施工,机器设备并未进场,职工仍在上班。

  但李学敏称:“已经投了3000万,因为运营时间一拉长,成本就增大了,预计再来4000-5000万融资,就可以运营了!”

  而执行法官说:“没有生产,没有利润来源 ,前期投入这么多,后续没有资金进来,公司资金链不断掉才怪!”

  后来,迫于法院查封的压力,村家餐饮公司其余负责人履行完了职工工资,因此还欠600万。

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  3、实际控制人被司法拘留,资产被强制执行

  调查后,法院也并没有立马进行破产清算,考虑到公司仍在经营,直接查封不利于后续融资,而且当前公司资产变现能力也比较弱,即使变现也资不抵债,既然后续还有资金到场,不如,再给其一次机会,于是将案件移送破产审查。

  没想到,之后破产审核未通过,李学敏没有明确的还款计划,却佩戴高档手表、抽高档香烟、使用高档手机、穿着高档,而且对涉及个人的债务不予理会。

  于是,执行法官对公司的实际控制人实施司法拘留,并当场告知,将对公司的资产予以强制执行。

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  曾经信誓旦旦地说要做全中国人的午餐,想到,2年后,他的餐饮梦还没开始就结束了!如今却因为”债”务让品牌蒙尘,那么,村家餐饮,它到底犯了什么错呢?

  1、摊子太大,资金链断裂

  拿3000万开个餐厅,小吃、正餐、火锅,什么业态不好做!

  但村家餐饮却选择先建中央厨房,要知道,餐饮行业里经营多年的老品牌里,开中央厨房的,都有折戟的。

  更别说一个还没开店的公司了,还没开业就先建一个2万6千平的中央厨房,意味着什么?

  这意味着,无尽的烧钱、以及把企业往火坑里推,现金流代表着企业的生命力,市场瞬息万变、内部管理错综复杂,现金流稍微有点儿风吹草动,对品牌来说可能都是致命祸患!

  而村家餐饮,显然也没有逃过这一劫!以前豪情万丈地创业,如今陷入了负债困局。

  更何况,只做午餐刚需生意的村家餐饮,客单价也就20-30元,后端还要做自己的种养基地、上万平的中央厨房、以及自己的配送团队!

  2、把餐饮看得太简单,没有敬畏之心

  当初,村家餐饮调查了一通杭州白领的人数,粗略估算,发现竟然有400万人,于是,他们幻想,只要有12%的份额,做50万白领的生意,这个路子就没问题。

  但问题是,他们把餐饮看得太简单了,简单调查了人口红利,就觉得可以在餐饮行业施展拳脚了!

  要知道,即便是上市公司“海底捞”,在火锅市场所占的份额也就2.2%左右,村家又如何能在午餐市场占据12%的市场份额呢?

  并且,白领吃午餐,可选的并不仅仅是米饭,麻辣烫、米粉米线、面食等各种中式快餐也占据很大的市场份额!

  本想做中国第一餐饮,本想革中国现有的餐饮行业的命,没想到步子迈得太多,千里之行没走几步便折戟了。

  参谋说

  近几年,资本入局、创业风潮涌起,很多跨界创业者,连店都没开、甚至产品都没出,就能获得数百万、数千万的融资!

  然而餐饮行业作为百业之王,不管是从哪儿跨界来的餐饮人,都应该对餐饮心怀敬畏之心,尊重商业规律,尊重发展规律,踏踏实实、一步一个脚印去走。

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